Лисички — одни из самых распространённых в средней полосе грибов. Любители «тихой» охоты  просто обожают их и собирают, начиная с раннего лета и до поздней осени, когда сезон грибов уже кончается.

Один из принципов огородничества: первый урожай собираем — второй готовим. Так что же посадить на огороде в июле–августе после сбора урожая овощей? Всегда смотришь с сожалением на опустевшую грядку редиса или подзимнего лука, который был убран на зелень для первых весенних салатиков. Но ведь  набор овощей, которые можно посадить в июле–августе, не ограничивается семенами редьки и дайкона.

В 90­е годы Геннадий Канышев работал на Севере. Руководил отделом труда и зарплаты на заводе, после краха СССР ушёл в бизнес — открыл пять магазинов в Норильске. Потом занимался ремонтом пассажирских самолётов по всей России, Украине и Белоруссии. Вернувшись на родину в Татарстан, с подачи своего друга и партнёра Валерия Тимофеева занялся производством полбы. Оказалось, что этот забытый дикий злак не только рентабельнее селекционной пшеницы, но и пользуется спросом по всей России, в Европе, странах Африки, Ближнего Востока и США. В Индии, Турции и Иране из полбы готовят вкуснейшие гарниры к мясным и рыбным блюдам. В Италии полбу широко используют для приготовления ризотто, а из полбяной муки в США и Германии готовят всевозможные соусы и десерты. А диетические супы из полбы и по сей день традиционно входят в состав меню большинства западных курортных гостиниц и ресторанов.

О том, как удалось спасти настоящую полбу, о пользе продукта и о перспективах, которые открываются в связи с производством полбы, рассказывает Геннадий Канышев.

1. Работа — это то, что приходится делать вам, если вы не устроили так, чтобы это делалось само.

В переводе с английского: не хочешь думать — бегай. В природе всё необходимое делается живыми организмами. Огород — часть природы. Если мы вынуждены постоянно вмешиваться и трудиться, — значит, мы боремся с тем, что сами и порождаем. Например, почти вся огородная работа — борьба с последствиями вскопки и оголения почвы. Или: до четверти всех усилий — курсирование на дачу и с дачи с полными сумками. Или сизифов полив: всё, что вылил, вылетает за сутки! И всё это — просто привычка, лень ума.

Очень часто приходится слышать о надвигающихся проблемах, связанных с опустыниванием в России. Пустыня наступает со стороны Казахстана. Оттуда, где в СССР сельскохозяйственной деятельностью по выращиванию хлопка уничтожили Аральское море. Орошение полей привело к обмелению рек и засолению полей. В результате море недополучало воду и стало мелеть. Сегодня ветер поднимает с сухого дна солёные отложения и разносит их на многие сотни километров, засоляя почву. Туда, где ещё 30 лет назад росли сады, пришла пустыня.

Недавно мне задали очень конкретный вопрос: «А с какими основными трудностями вам пришлось столкнуться, переехав жить в Родовое поместье?» Спрашивал человек, пока не имеющий своего поместья, но мечтающий о нём и желающий изучить опыт других. Ну что ж, отвечаю.

Поддорскому району Новгородской области несказанно повезло. Здесь происходит и, надеемся, будет ещё очень долго происходить удивительная история, больше напоминающая красивый и добрый фильм.

«Разруха не в клозетах, а в головах» — эту фразу Михаила Булгакова можно смело ставить эпиграфом к рассказу о  белорусском селе Ольшаны, где разрухи нет.

Бросить привычный образ жизни, рискнуть и переехать из городского муравейника на лоно природы — для современной России это уже не новый тренд. Идея создания Родовых поместий, или так называемых экопоселений, возникла ещё 16 лет назад, но сейчас набирает всё большую популярность. В нашей стране уже около тысячи таких посёлков. Есть они и на Вологодчине. Мы отъехали на сотню километров от города, чтобы узнать, как живут череповчане в «Родной земле». И познакомились с удивительной женщиной, которая, пока строила дом, два года жила в землянке.

Бывшие рок­музыкант и дизайнер-­архитектор оставили городскую жизнь и отправились осваивать отдалённую деревню Яшкинского района Иткара. Именно здесь, по их словам, настоящий рай.

В деревне супруги создают необычный для Кузбасса питомник саженцев — в Иткаре скоро появятся урожаи яблок, арбузов, абрикосов и даже винограда.

Мы с мужем более 9 лет постоянно живём в Родовом поместье. Тут мы родили двоих сыновей, посадили безчисленное множество растений, завели корову, кур. Начинали, не имея средств. Строились сами и долго, параллельно помогая соседям, чтобы заработать на свою стройку.

Добрых мыслей всем, читающим эти строки. Хочу рассказать, чем завершилась наша эпопея по оформлению земли в поселении Родовых поместий Любодар. Не буду интриговать, сразу скажу — завершилась успешно. Мы смогли размежевать наши участки по 1,4 и 2,9 га, и раздать их в собственность. А теперь подробнее о том, как это получилось.

Валя Куркубеулуй, что означает Долина радуги, стала «домом» для нескольких семей, принявших решение отказаться от цивилизации. Люди живут в жудеце Хунедоара, горной местности на высоте 650–800 метров, где отсутствуют электричество, водопровод и другие преимущества современной жизни.

Создание Родовых поселений в Удмуртии началось с 2002 года. Одним из первых создавалось наше поселение Родники в Красногорском районе (лето 2002 года). Почти одновременно появлялись поселения Волшебное (Завьяловский р-н), Благодать (Можгинский р-н), Ладное (Сарапульский р-н), Дружное (Игринский р-н), затем и другие.

Время идёт, а споры о раздаче «безплатных гектаров» каждому жителю Дальнего Востока и тем, кто готов переехать в этот регион, не стихают. И даже становятся жёстче, настойчивей и ярче.

Но одно дело — рассуждать о жизни в особой зоне, сидя в мягком кресле в благоустроенной квартире в Москве, Орле или Рязани, и совсем другое, когда Дальний Восток — твоя родина. Чего ждут от проекта люди, которые родились и уже живут здесь, работают и уезжать не собираются, несмотря на высокую стоимость перевозок, материалов, электроэнергии?.. Нужен ли им «безплатный гектар», новые соседи и изменения, которые обязательно коснутся и их жизни?

Так на кого же нужно делать ставку государству? Время покажет…

Краткие анонсы номера

Собственно анонсы - заголовки и несколько первых предложений...

Анонсы материалов номера

Вода выполняет важнейшую функцию в жизни всего живого. Вода занимает 70% поверхности Земли. Столько же (70%) её в организме человека. Эмбрион почти целиком (95%) состоит из воды, в теле новорождённого её — 75%, у взрослого человека — 60%. Лишь в старости количество воды в организме снижается.

Наверно, всем в детстве читали сказки о гномах — маленьких человечках, которые живут в подземных городах и не очень-то любят встречаться с людьми. Самое время вспомнить знаменитое присловье: «Сказка — ложь, да в ней намёк». Оказывается, есть реальные факты, доказывающие, что испокон веков существовали таинственные подземные города, где жил народ, ушедший под землю из-за природных катаклизмов или кровопролитных войн.