Учёные установили, что квашеная капуста по степени своего благоприятного воздействия на организм человека намного превосходит большинство искусственных видов пробиотиков (пробиотики — микроорганизмы, помогающие  нормализовать кишечную микрофлору, в том числе после антибиотиков, лечат и стимулируют иммунитет), созданных посредством новейших медицинских технологий, в том числе и потому, что легко «добирается» до нижних отделов кишечника, в то время как искусственные препараты «погибают» по пути.

В хранении всех корнеплодов (картофель, свёкла, морковь, сельдерей, петрушка и прочие их родственники) есть немало общего. Однако, в отличие от картофеля, они намного меньше портятся от слишком низких температур. Как правило, зимой их содержат в подвалах, погребах или других неотапливаемых или плохо отап­ливаемых помещениях при температуре от 0 до 20 оС (картофелю требуется несколько больше теп­ла), а вот для длительного хранения свёклы помимо хорошей вентиляции нужно поддерживать температуру от 40 оС до –10С, относительную влажность воздуха 90–95% и нормальную вентиляцию.

Театр начинается с вешалки, а культура — с кухни. Если у вас на кухне происходит таинство ферментации овощей с помощью бактериальной культуры, значит, вы — культурный человек. Сами того не подозревая, вы хорошо знакомы с ферментацией — процессом, который осуществляется с помощью молочнокислых бактерий.

Я родился и долгое время жил в небольшом городе. У моих родителей, как у многих жителей таких городов, был небольшой участок в коллективном саду. Помню, как мои родители постоянно консервировали овощи и фрукты на зиму, как летом я объедался викторией, как лопал салат из помидоров со сметаной.

Типичные ошибки в работе с плоскорезом Фокина

Такое имя ягода получила благодаря алому окрасу. По словам фермера Анатолия Тутова, новый сорт появился в результате самосева.

Получила сентябрьскую газету «Родовая Земля» и прочитала статью Артура Салаткина «Райский сад в степи», в которой он обращается к людям, кто готов вместе с ним подумать.

Этим летом мне посчастливилось познакомиться с двумя хорошими людьми, благодаря которым я узна­ла для себя новое в размножении растений. Узнав и попробовав то, чему меня научили, спешу поделиться информацией со всеми.

Семья Мишурных из экопоселения Звон-Гора делится секретами выращивания урожая под соломой.

Прочитала книгу Владимира Моложавенко «Чир — казачья река», приглашение к путешествию по шолоховской земле (изд. «Молодая гвардия», 1988 г.), и обратила внимание на два интересных, на мой взгляд, описания. Первое я назвала «Жулановский лес», второе — «Зелёные пески. Глауконит». Привожу в сокращении, думаю, может, и пригодятся кому-то чисто практически эти описания, а кого-то ещё раз убедят, что не может земля пустовать, жить оголённой и при этом рожать плоды для детей своих, что были и есть у нас свои Зеппы Хольцеры...