Предназначение изгородей и заборов на дачном участке — не только отгораживание своих владений от посторонних любопытствующих взглядов. Каждому садоводу известно, что защитные ограждения от ветра способствуют поддержанию необходимых микроклиматических условий для многих растений, растущих в саду и на грядках.

Первый способ снизить температуру воздуха в теплице — проветривание. Для этого теплицу открывают довольно рано утром, когда воздух в ней ещё не нагрелся. Тогда растения не получат теплового удара при начале проветривания. Это положительно сказывается на самочувствии растений. Так, в устойчиво жаркую погоду теплицу с томатами можно открывать уже часов в 7 утра: воздух в ней будет прогреваться постепенно, что уменьшит отрицательное тепловое воздействие на томаты. Кроме того, в теплице следует создать сквозняк, который не только снизит температуру, но будет способствовать опылению растений. Теплицу с огурцами следует открывать несколько позже, когда температура наружного воздуха будет не ниже +15°С.

Есть многие вещи столь обыденные, что о них никто и не упоминает, хотя, присмотревшись внимательно, они порой реально способны изменить картину.

Пока одни спорят о том, что это — лук, чеснок или нечто среднее, другие его сажают и получают урожаи вкусного и полезного овоща.

Я хочу рассказать о том, как выращивается рокамболь не простой, а гигантский.

Может показаться, что август — неподходящий месяц для новых посадок в огороде, и если собирать нечего, то можно просто лентяйничать. Но это не так. В августе опытные земледельцы занимаются не только сбором урожая, они активно засеивают огород. Тем более что средняя полоса России со своим довольно лояльным климатом вполне позволяет поработать немного и в самом конце лета.

Мало кому известно, что редька сильнее всех прочих овощей способна очищать от камней печень и почки, в том числе растворять кристаллы виннокислого кальция.

Не только изумительный вкус ягод лесной земляники снискал ей доброе имя. Уже несколько тысячелетий известны её полезные свойства. Причём целебным является всё растение: ягоды, листья, стебли и корни. Лес­ная земляника с точки зрения народной медицины — это ценное поливитаминное средство, которое способствует профилактике и является прекрасным дополнительным средством при лечении многих заболеваний.

Все культуры на огороде хороши. Но огурцы с малолетства люблю больше всего. Огуречный запах будоражит воспоминания детства, когда получить из рук родителей зелёную половинку хрусткого пупырчатого овоща, чуть присыпанного крупной солью, было сродни блаженству...

Э-э-эх… Тогда про огородные проблемы думали взрослые. А сегодня у меня у самой начинают всходить первые огурчики. И решила я собрать всё, что знаю и слышала про свой любимый овощ, и составить такое своеобразное «персональное огуречное досье»...

Один из принципов огородничества: первый урожай собираем — второй готовим. Так что же посадить на огороде в июле–августе после сбора урожая овощей? Всегда смотришь с сожалением на опустевшую грядку редиса или подзимнего лука, который был убран на зелень для первых весенних салатиков. Но ведь  набор овощей, которые можно посадить в июле–августе, не ограничивается семенами редьки и дайкона.

В 90­е годы Геннадий Канышев работал на Севере. Руководил отделом труда и зарплаты на заводе, после краха СССР ушёл в бизнес — открыл пять магазинов в Норильске. Потом занимался ремонтом пассажирских самолётов по всей России, Украине и Белоруссии. Вернувшись на родину в Татарстан, с подачи своего друга и партнёра Валерия Тимофеева занялся производством полбы. Оказалось, что этот забытый дикий злак не только рентабельнее селекционной пшеницы, но и пользуется спросом по всей России, в Европе, странах Африки, Ближнего Востока и США. В Индии, Турции и Иране из полбы готовят вкуснейшие гарниры к мясным и рыбным блюдам. В Италии полбу широко используют для приготовления ризотто, а из полбяной муки в США и Германии готовят всевозможные соусы и десерты. А диетические супы из полбы и по сей день традиционно входят в состав меню большинства западных курортных гостиниц и ресторанов.

О том, как удалось спасти настоящую полбу, о пользе продукта и о перспективах, которые открываются в связи с производством полбы, рассказывает Геннадий Канышев.