Понедельник, 04.07.2022, 11:45Главная | Регистрация | Вход

Корзина

Ваша корзина пуста

Свежий номер "РЗ"

Газета Родовая Земля

Поиск

Новости коротко

Вход на сайт

Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Рейтинг@Mail.ru

Газета «Родовая Земля»
"Родовая Земля" » Архив статей » Номера "Родовой Земли" » №12(161)2017

Как мы чилим сажали

Заказали мы семена чилима с Дальнего Востока. А привезли их нам... когда на всех прудах уже вода замёрзла.
Чилим, или рогульник плавающий, или водяной орех, или чёртов орех, или водяной каштан, — это всё его названия! — однолетнее водное растение, знаменитое своим необычным плодом. Плод — чёрно-бурый орешек 2–2,5 см в поперечнике, с двумя — четырьмя острыми рожками. Чем-то похож на голову быка в миниатюре или на голову рогатого чёртика, за что он и получил одно из своих народных названий. С одного кустика этих орешков можно собрать от 2 до 15 штук.

Издавна люди использовали плоды рогульника в качестве ценного пищевого растения: наполовину они состоят из крахмала, содержат около 20% белка и 1% жира. Плоды чилима по химическому составу не уступают лучшим зерновым культурам. Из чилима делали муку и крупу, также ели в сыром, отваренном, запечённом виде. Варёные плоды напоминают по вкусу каштаны, а хлеб, испечённый из чилимовой муки, не уступает пшеничному. 
Мы начали выращивать рогульник два года назад, привезли его из Алтая. У нас он пока не очень урожайный: даёт по 2–3 орешка с куста. Решили их не есть, оставить, пусть размножается.

В этом году заказали 30 шт. орешков на Дальнем Востоке: может, с этих семян он будет поурожайнее. 
Вооружились тяпкой и… по­шли долбить лёд! Наступать на него было страшновато: вдруг не выдержит. Поэтому ковыряли дырки почти у самого берега, насколько могли дотянуться. Было очень весело и очень скользко, несколько раз казалось, что ещё чуть-чуть — и купания в чистой октябрьской водичке не миновать.
Однако всё прошло благополучно. Теперь ждём, когда же будем есть свои чилимы. И кстати, растение занесено в Красную книгу России!
Питомник растений «Северина».
г. Омск.
https://vk.com/pitomnik_severina

Категория: №12(161)2017 | Добавил: winch (14.02.2022)
Просмотров: 44 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar
© Зенина С. В., 2022