Окончание. Начало в № 60.
Ярусные посадки
В любой естественной системе разные растения вырастают до различной высоты, а их корневые системы уходят на различную глубину под землю. Высота растений зависит от количества света, получаемого ими, так что в лесу большие деревья, потребляющие значительную часть света, образуют верхний уровень (полог), а нижнему уровню, состоящему из небольших деревьев, достаётся остаток света. Кусты, приспособившиеся к небольшому освещению, растут внизу, и если есть какое-то количество света, достигающее земли, то травы образуют самый нижний уровень. Мы можем смоделировать наши собственные вариации на тему леса путём комбинирования больших и маленьких видов, вьющихся растений, которые расположены в зависимости от их высоты, требований к освещению и количеству влаги. К примеру, на участке земли с достаточным количеством света и воды мы соединяем всё вместе — высокие деревья (долгожители), фруктовые деревья, быстрорастущие бобовые для создания тени, а также для обеспечения мульчёй и азотом (акация, лох зонтичный, ракитник порослевой), многолетние травы (окопник лекарственный, тысячелистник) для борьбы с сорняками и для мульчи, многолетние кустарники (крыжовник, чёрная смородина) и даже такие однолетники, как укроп, фасоль и тыква.
Расстояние между растениями зависит в основном от наличия воды и света; при сухом климате это расстояние нужно увеличить, а если климат жаркий и влажный, то растения можно сажать вблизи друг от друга. Холодный климат требует того, чтобы система была максимально открытой для обеспечения доступа света к нижним ярусам и для того чтобы преодолеть недостаток тепла, необходимый для созревания. Тем не менее растения, происходящие из регионов с умеренным климатом, при перенесении их в жаркие, влажные условия нуждаются в циркуляции воздуха между ними, для того чтобы уменьшить риск появления различных видов плесени, что может случиться в период дождей.
Кромочный эффект
Кромкой называется промежуточное пространство, находящееся между двумя различными средами. Это, к примеру, граница между водой и воздухом и заполненное водой пространство вокруг отдельной частицы почвы. Это береговая линия между сушей и водой. Это область между степью и лесом. Это также участок с кустарником посреди пространства, занятого травой. Это пространство, которое находится между холодным и тёплым уровнями на склоне холма. Это может быть также граница пустыни. Где бы ни пересекались различные виды, климатические и почвенные условия, склоны или вообще естественные или искусственные условия, там мы имеем дело с кромкой. Кромка интересна тем, что в этом месте можно наблюдать сочетания самых различных условий. Продуктивность на границе между двумя различными средами (суша — вода, лес — степь, устье реки — море, поле — сад) увеличивается благодаря тому, что здесь задействованы ресурсы обеих экосистем. Вдобавок, в этой зоне можно встретить виды, уникальные сами по себе. В природе рифы (область между зоной распространения кораллов и непосредственно самим океаном) являются одной из самых высокопродуктивных систем.
Вряд ли можно найти какое-нибудь поселение, ведущее традиционное хозяйство, которое не было бы расположено на подобном пересечении естественных условий. Это может быть место, находящееся между лесом и степью у подножия холма, или же на границе степи и болот, суши и устья реки, или же это могут быть комбинации из всего вышеперечисленного.
Дизайнеры, которые помещают поселение на равнине, значительно облегчают для себя задачу, но надо помнить, что, принимая такое решение, они обрекут жителей этого поселения на всяческие беды, если горючее для транспорта иссякнет и они должны будут зависеть от весьма ограниченных местных ресурсов. Примеры поселений, которые сохраняли гармонию с окружающей средой, отличались тем, что все потребности в ресурсах жители могли удовлетворять из нескольких источников. Аналогично, те поселения, жители которых не уделяют достаточного внимания сохранению естественной среды и уничтожают окружающие их леса, отравляют реки и почву, неизбежно придут в упадок.
Таким образом, необходимо помещать дома или поселение в целом так, чтобы использовать преимущества двух или более экосистем. Либо же мы можем расширять свои возможности за счёт того, что сами будем организовывать такие экосистемы. Если, к примеру, поблизости нет воды, то может быть устроена запруда или пруд. Если мы находимся на равнине, то можно искусственно, используя технику, создать насыпи и так далее. Если мы находимся в безлесной местности, то можно засадить лесом какую-то часть своего участка вне зависимости от его размера. Даже если речь идёт о большой территории, то мы можем использовать концепцию «кромок» в отношении малых элементов. К примеру, пруд может быть устроен так, чтобы везде была одна и та же глубина и сам он был бы более или менее правильной формы (причём флора и фауна в нём отличаются простотой). В другом случае этот же пруд может быть сделан так, чтобы варьировались глубина, форма, были созданы островки и так далее. Затем можно посадить на краю камыш, кувшинки и лилии на отмелях, запустить карпа, кормящегося окаймляющей растительностью, а также сома, питающегося со дна. Также здесь могут быть различные островки для водоплавающих птиц (рис. 1).
Кромка выступает в качестве сети или сита: энергия и материалы концентрируются по краям. Например, почва и обломки застревают в изгороди, морские раковины скапливаются на границе прибоя, опавшие листья концентрируются на обочине тротуара в городах. Благодаря наблюдению за тем, как в природе материалы скапливаются на кромках, можно затем организовать у себя на участке всё таким образом, чтобы использовать все преимущества от движения различных видов энергии и физических частиц в пределах нашей системы. Люди, которые строят дороги в странах, где зимой бывает много снега, прекрасно знают, какую пользу приносят решетчатые конструкции, которые препятствуют попаданию снега на саму дорогу. В засушливом климате, там, где мульча в дефиците, можно соорудить так называемую «ловушку для мульчи» для грядок, вдоль которых протекает вода. Нужно всего лишь уложить бревно или какой-либо другой крупный предмет поперек потока. В результате все растительные остатки, которые принесет вода, будут задерживаться у препятствия, и затем их можно легко собрать.
Кромки обозначают территорию, а также разбивают её на сектора, которые можно затем организовать соответствующим образом. Кромки могут быть определены вдоль ограждений, дорожек, по берегам прудов. Это может быть также территория, которая находится между домом и подъездной дорогой к нему, либо даже просто между домом и тропинкой вокруг огорода или террасой. По сути, кромкой может быть любое сооружение (ограда, дом или загончик с курами), средство обеспечения доступа (тропинка или дорога) или же скопление растительности (зелёный ветролом или живая изгородь). Таким образом, кромка важна ещё и с той точки зрения, чтобы организовать какой-либо конкретный сектор.
Уже только за счёт обозначения границы вокруг определённой территории появляется возможность соответствующего контроля над ней.
Теперь мы подойдём к концепции кромки с несколько другой стороны, исходя из её геометрии, или же, иными словами, её паттерна. Задумайтесь о строении человеческого мозга или кишечника. Это целые метры компактно упакованного материала. Тут присутствует большая протяжённость кромки и, как следствие этого, возможности намного расширяются. Искусственно созданная система может быть аналогичным образом усовершенствована путём манипулирования формой её кромок. Изогнутый край выигрывает по сравнению с прямым краем, в особенности, если он к тому же ещё закручивается по спирали вверх. Изогнутый (зубчатый) край полезен тем, что он позволяет обеспечивать доступ к большей территории. Насыпи и прочие возвышенности также являются средством, позволяющим увеличить протяжённость границы — большее количество растений может находиться на спиралевидной террасе, расположенной на такой возвышенности. Последнее в особенности ценно в случае дефицита пространства для огорода. Давайте рассмотрим поподробнее те возможные усовершенствования, которые можно внедрить за счёт различных вариаций на тему кромки.
Спираль. Когда мы устраиваем грядки, то обычно стараемся сделать их ровными, как будто под линеечку. Даже если огород вначале не был плоским, то вскоре он становится именно таким. Но почему же наш огород не может подниматься вверх или же, наоборот, опускаться вниз? Форма улитки подсказывает, что спираль — это очень эффективный способ, чтобы плотно и компактно уместить систему пищеварения в небольшом пространстве. Спираль, которую можно соорудить на огороде, представляет собой широкое основание, в диаметре имеющее приблизительно 1,6 метра, от которого вверх к центру закручивается спираль. Растения размещаются на такой спирали в соответствии со своими потребностями: солнцелюбивые растения расположены на более освещаемых солнцем участках, а растения, которые предпочитают тень, — на противоположной стороне. Используя простейший приём, можно сэкономить большое количество пространства, создать самый разнообразный микроклимат, увеличить протяжённость кромки, что существенно повлияет на продуктивность, а также устранить однообразие плоского пейзажа.
Зубчатая или волнистая кромка. Одно время я жил у моря, и моим деревьям очень досаждал ветер. Всё пространство над дорогой заросло дерезой (Lycium ferrocis-simum), и в один прекрасный день я взял большое мачете и произвёл серию местных вырубок в этих зарослях, оставив, однако, растущие по периметру кусты нетронутыми, для защиты от ветра и животных. Теперь у меня появилось разнообразие микроклимата. Там были тёплые места, места, где дул холодный ветер, затенённое пространство, а также влажные и сухие участки. У меня появилась большая протяжённость кромки, на которой можно разместить растения, — я посадил там фруктовые деревья, окружённые более мелкими травянистыми видами, вроде бархатцев и окопника лекарственного. Одной ирригационной линии стало достаточно, чтобы обеспечить весь участок водой, а для того чтобы замульчировать пространство вокруг деревьев, я срезал ещё некоторое количество растущей там в изобилии дерезы.
Зубчатая форма (большие и маленькие выступы) даёт гораздо большую по протяжённости кромку, и вследствие этого продуктивность системы в значительной степени увеличивается. Круглый пруд занимает точно такое же пространство, что и пруд на рисунке, но во втором случае производительность увеличивается вдвое благодаря тому, что увеличилась протяжённость кромки земля — вода.
Система смешанного ведения хозяйства под названием чинампа, которая часто практикуется в Мексике и Таиланде, практически полностью основана на применении кромочного эффекта. Сочетание канава — насыпь обеспечивает высокую продуктивность, благодаря тому что растения, размещённые на насыпи, имеют доступ к воде, а рыба в канаве питается окаймляющей растительностью. Ил со дна канавы используется для того, чтобы удобрять грядки, размещённые на насыпях.
Кромочное возделывание. Кромочное возделывание было в ходу во многих странах, и оно подразумевало собой чередующуюся посадку двух различных культур полосами (к примеру, пшеница и люцерна или древесные и кормовые культуры). Эта система может быть усовершенствована, если высаживать полосы, состоящие из древесных пород, окопника (мульча и удобрение), бобовых (для прямого использования или же в качестве удобрения), подсолнечника (как пища для людей и животных) и различных овощей. Растительные остатки (подсолнечник и кукурузные стебли) используются в качестве мульчи, а также удобрения для деревьев. Сбор урожая во многом облегчается тем, что устроены специальные разделительные канавки, проведённые по контуру, а также тем, что растения высажены полосами.
Форма кромок может быть самой различной, в том числе и зигзагообразной (зигзагообразные ветроломы противостоят ветру лучше, чем прямые). Иногда целесообразно использовать сегментный тип (грядки, имеющие форму замочной скважины, обеспечивают разнообразие микроклиматических условий). Кроме того, возможно устройство грядок на возвышенности (насыпи обеспечивают защиту от ветра, большую полезную площадь и хороший дренаж). Это могут быть также различные углубления (для грядок в сухом климате, а также для того чтобы улавливать мульчу, которую перемещает по участку ветер). На практике часто применяются формы кромок, имеющие незначительный изгиб (тропинки, обеспечивающие лучший доступ для мульчирования, поливки и так далее), наряду с вариациями, где изгиб достаточно большой (солнечные ловушки и защита от холодного ветра).
В каждом конкретном случае необходимо подбирать тип кромки, соответствующий климату, размеру участка, рельефу местности, ввиду того что различные системы и различные биологические виды требуют различного подхода. Маломасштабные системы позволяют использовать большее разнообразие и сложность форм, большие по размеру участки должны быть упрощены, чтобы свести к минимуму трудозатраты. |
