Три с половиной года назад мы переехали на землю, в глухую станицу Краснодарского края. Жили в палатке, потом в лисьей норе (сейчас это погреб). Теперь построили баню в ней и живём. Выращиваем экологически чистые овощи и фрукты и продаём в органические магазины Москвы «ЛавкаЛавка», «Сырой обед» и Краснодара — «Ладушка». Обеспечиваем себя продуктами процентов на 60, это большой объём, если учесть, что мы уже пять лет как сыроеды. И ещё куча всего...
Что мы хотим? Хотим в основном заниматься производством забытых во многом овощей и фрукты, таких, как батат, чайот, бамия, якон, азимина, вигна и многое другое. Чтоб люди знали ценность именно биопродуктов, и чтоб как можно больше народу перебирались на землю и что-то производили.
Могли ли мы представить до того, как поженились с Еленой, что станем экофермерами? Даже и в мыслях не было! Ведь мы тоже были горожанами, у нас была стабильная работа. Елена делала карьеру в парфюмерном бизнесе, работа — интересная, творческая, предполагающая общение с людьми, ей очень нравилась. Я, продолжая дело отца, офицера Северного флота России, по окончании Ломоносовского Морского Колледжа ВМФ несколько лет ходил в море на морском танкере, был старшим мотористом судна, мы развозили топливо по северным военным гарнизонам,
Но городской быт перестал нас устраивать — захотелось жить на свежем воздухе, есть экологически чистые продукты. И мы переехали из Мурманска на Кубань, в глухую деревню. Мои родители, кстати, родом с Кубани, а прадед был казачьим атаманом. Уйдя в отставку, отец поселился с мамой в частном доме в городе Темрюке.
Когда мы только переехали, практически на голый гектар, отец думал, что мы так, поиграемся и приедем в Темрюк, поселимся где-нибудь неподалеку и будем потихоньку строиться. Но мы изначально хотели жить вдали от городов, заводов и тому подобного. И ещё поставили цель полноценно обеспечивать себя круглый год продуктами. Необходимо было заложить сад, вырыть пруд, посадить огород, построить всё необходимое.
Конечно, был период, когда мой отец скептически относился к нашей затее, может быть, потому, что его родители (мои дед и бабушка) тоже держали хозяйство, у отца было ещё четыре брата, семья держала хутор: огород, много скотины, дети по хозяйству помогали с 5–7 лет уже, а с 12 лет и в колхозе начинали работать... Но прошло два года, и сейчас отец полностью нас поддерживает и всячески оберегает: финансово, морально, физически. Кстати, мой дед по маминой линии был управляющим колхоза. Получается, я потомственный фермер...
Мама Елены, по-моему, сначала тоже толком не поняла, что произошло: дочь уехала в какую-то глухую деревню и занимается там непонятно чем, вместо того, чтобы на приличной работе зарабатывать на квартиру... А потом ей очень понравилась наша новая жизнь, понравились тишина и покой.
Участок под свою ферму мы выбирали абсолютно спонтанно, но получилось всё как надо! Мы чуть-чуть проехались по Краснодарскому краю, заехали в станицу Хамкетинскую. Нам сказали, что продаётся такой-то участок. Пошли смотреть, идём, вокруг лес, никого. Минут через 15 посреди леса вырисовывается полуразрушенный дом и участок с подходящей нам площадью. Тут было место под пруд, дом и так далее. Сразу позвонили хозяйке и на следующий день начали оформлять документы.
Мы сразу влюбились в это место! Тут очень тихо, до ближайших соседей 7–10 минут ходьбы. Участок на окраине деревни, в лесу, мимо почти никто не ходит, не ездит. По периметру живая изгородь, лес, благодаря этому практически нет губительного для растений ветра. Участок на небольшом горном склоне, вода тут не застаивается. В горах днём бывает +400С, а ночью температура может опуститься до +150 — из-за таких больших перепадов овощи имеют замечательный вкус, а лекарственные травы обладают очень сильным действием. Тут обильная роса, и поэтому даже в засушливое лето у нас всегда зелёная трава и растения.
Ещё на участке есть пруд, мы его расчистили, углубили, там бьют родники, и теперь поливаем из природного источника. Мы не перестаём удивляться мудрости местных жителей — они знали, как найти воду, у нас и пруд, и колодец вырыты в правильных местах, вода хорошая, родники... Хотим арендовать ещё 70 соток по соседству. Пока сил хватит, будем всё вдвоем обрабатывать.
Нас иногда спрашивают: как складываются отношения с соседями?
Есть бабулька местная, мы с ней дружим. Елена у неё некоторые секреты по огородничеству перенимает, но в основном больше примет в плане погоды и природы. Ведь бубушка эта всю жизнь живёт здесь и знает этот климат, тут же горы, и град, и грозы, и ливневые дожди могут быть, и снега выпасть — месячная норма за день.
А в остальном мы особо про себя не распространяемся — менталитет здесь другой у людей, они не очень понимают, зачем нужно органическое хозяйство, химии они особо не чураются.
Но в общении у нас недостатка нет: есть приятели, такие же молодые семьи из городов, есть фрилансеры, пчеловод, художник. Мы собираемся вместе, отмечаем праздники, дни рождения. Выезжаем и в Краснодар, и в Темрюк, к родственникам.
Работа на земле заставляет тебя тебя постоянно учиться и хорошо ставит мозги на место. Стараешься на том же огороде всё спланировать так, чтобы тебе было комфортно, например, чтобы можно было свободно проехать на тачке или положить между грядок пучок сена, тюк соломы; размер грядок — чтобы минимум времени тратился на их обработку.
Начинали мы с обычных грядок, а сейчас расширяем площадь посадки, грядок уже около 30 и уже больше больших, промышленных гряд, сделаны они из дерева и смотрятся очень эстетично, красиво. Ещё у нас появилась система гряд, где много маленьких грядок соединяются между собой, и в планах — сделать круглую грядку, поделенную на сектора, для пряных трав и зелени.
Вообще, мы придерживаемся природного образа жизни. Стараемся не захламлять землю, использовать по минимуму пластик и т. д. Баню, например, мы построили из соломенных блоков, погреб у нас — деревянный с «живой» крышей. Мы уже давно вегетарианцы, может быть, поэтому и стремимся разнообразить свой овощной ассортимент!
За два сезона мы уже попробовали такие культуры, как санберри, сараха, момордика, белый китайский огурец, крукнек, физалисы (овощной и фруктовый), китайский огурец, паслен чёрный, белый, бамию, батат, чайот и лагенарию. Некоторые из этих овощей абсолютно непригодны в пищу в сыром виде, некоторые очень даже ничего — их мы оставляем и продолжаем выращивать.
Экзотические фрукты и овощи — это, можно сказать, увлечение Лены. Родом она с Севера, а там ужасный дефицит фруктов и овощей. До нашего переезда на Кубань она вообще мало чего пробовала, кроме стандартного магазинного набора. А когда мы впервые приехали к моим родителям на Юг, она поняла, что вообще не ела настоящих помидоров, а видела лишь их жалкое подобие. Розовые, крупные, сладкие, сочные, Лена их ела постоянно, без соли и специй! Петрушка с грядки и огурцы сладкие на вкус! Каждое утро в отпуске у неё начиналось с винограда, она как будто пыталась возместить все прожитые годы без овощей и фруктов...
В следующем сезоне мы хотим попробовать вырастить ямс, колоказию, может, ещё что-то. Нам очень нравятся перцы (сладкие, острые): колокольчик, круглые, маленькие, бочонки. Помидоры — это наша слабость, отбираем только лучшие сорта по всем параметрам. Они должны быть максимально устойчивы в нашей климатической зоне, чтобы как можно меньше их обрабатывать даже биопрепаратами, прекрасного цвета, как минимум жёлтого, и, естественно, лучшего вкуса. К этому мы стремимся: получить самостоятельный продукт, чтобы человек съел этот овощ, фрукт или зелень и остался сытым и довольным!
Думаю, многих интересует вопрос: откуда мы берём семена для экзотических посадок?
Часть семян у нас свои, остальные заказываем у проверенных человеческим маркетингом знатоков своего дела. Мы работаем с людьми по всей России: из Петербурга, Москвы, Краснодара, Саратова. Эксперимент непосредственно по выращиванию батата, бамии и чайота идёт успешно, как будет дальше — поглядим.
Когда у нас появился свой участок, начиналось всё с маленькой грядки клубники и салатов. Как-то раз попал в руки каталог одного кубанского семеновода, замечательная женщина, уже около 15 лет занимается любимым делом... так на нашем огороде появились вигна и момордика, а ещё длинные китайские огурцы, (зелёные и белые), физалис, жёлтые цуккини.... Так и понеслось, чтобы про все культуры рассказать, потребуется много времени.
А ещё мы стараемся выращивать овощи разных цветов. Нас всегда удивлял скучный и скудный рыночный ассортимент. В мире столько интересных цветовых гамм и растений, а всё зачастую сводится к прозаичной картошке, свёкле да морковке. Мы подумали: однообразие никому не нравится, а вдруг ещё кому-то будет интересно попробовать чёрный патиссон или белый огурец?..
Не знаем, для кого как, а для нас огородничество — процесс творческий, а не вынужденный, поэтому такой интерес к разным культурам. Цветовая гамма такая разнообразная, что просто приятно бывает посмотреть на всё, глаз радуется!
Дочке нашей скоро будет годик. Она родилась здесь, на свой земле. Детей ещё хотим, обязательно, с ними очень весело и интересно. Да и раздолье им какое! А как подрастут, то сами решат, где хотят жить. Но хочу подчеркнуть, что тут есть много времени, чтобы уделить его детям, можно и творчеством позаниматься с ними, и развивающими методиками, да и вообще здесь воспитание проходит естественно, само собой. Доча уже помогает на огороде: несколько кустов огурцов из грядки недавно вырвала с корнем.
У нас в станице и в соседней много новосёлов, так сказать, поселенцев, но никто пока не обеспечивает свои семьи (т. е. земля-матушка их не кормит). Работают на стороне, уезжают. Возможно, им и на земле-то жить не надо... А может быть, им ещё предстоит научиться жить и работать на земле, как это «случилось» у нас.
Кирилл КОВАЛЕНКО. ст. Хамкетинская, Краснодарский край.
7yakov@gmail.com |
