Год назад я задалась вопросом, какие вкусные и полезные блюда можно готовить из того, что вырастил сам, например, из тыквы. Нашла рецепт тыквенного кекса, делюсь, мне и моим близким всё очень понравилось.

Тыквенный кекс.

Состав: 1,5 ст. муки; 1,25 ч. л. соды; 1 ч. л. соли; 1 ч. л. корицы; 0,5 ч. л. мускатного ореха; 1 ст. тыквенного пюре или мелко натёртой тыквы; 1 ст. коричневого сахара; 0,5 ст. кефира; 1 яйцо (я делаю без яица, и тоже вкусно); 2 ст. л. раст. масла.

Способ приготовления.

В муку добавить соду и соль,  корицу и мускатный орех. Затем — тыквенное пюре, сахар, кефир, яйцо. Хорошо перемешать. Лучше, если тесто немного постоит. Печь в разогретой  (180оС) духовке около 1 часа.

...На мой взгляд, лучше больше в пищу употреблять того, что выращено тобой, пусть даже варёного. Ведь тыква, выросшая для тебя на твоём участке, гораздо полезнее сырого банана или апельсина. Несколько раз я пробовала три дня питаться только продуктами со своего огорода, добавляя к этому только хлеб, соль и растительное масло. Вначале непривычно, хочется чего-то постороннего, не хватает сахара. В первый раз после трёх дней я почувствовала удивительную уверенность в себе, не внешнюю, не напускную, а глубинную. Эта уверенность от осознания, что человек легко может выжить без денег и работы, может быть свободным и сам прокормить себя и свою семью, при этом живя счастливо и в здоровье. Ведь наши предки так и жили, питаясь со своего огорода, леса, сами делали себе одежду и орудия труда.

Прошу милых хозяюшек из РП тоже поделиться рецептами вкусной и полезной пищи.

Полина Александрова. Пермский край, д. Ивановка.