Редкая усадьба обходится без погреба. При выборе конструкции хранилища решающее значение имеет уровень грунтовых вод (УГВ) на земельном участке. При достаточно высоком УГВ, когда осенью или весной вода поднимается выше 2,5 м от поверхности земли, строительство подземного хранилища нецелесообразно. В этом случае предпочтительнее построить полузаглубленный погреб или наземный.
В отличие от заглубленного полузаглубленный погреб находится ниже уровня поверхности земли только частично, основная его часть располагается на поверхности, что и позволяет построить полноценное хранилище при высоком уровне грунтовых вод (например, при УГВ 1,5 м заглубляться можно только на 1 м).
При частичном заглублении сокращается объём земляных работ при рытье котлована и упрощается устройство гидроизоляции, что является неоспоримым достоинством. Кроме того, помимо функции хранения овощей, корнеплодов, солений и других продуктов и домашних заготовок полузаглубленный (он же полуподземный) погреб может стать и украшением сада.
Особенности
• Для строительства достаточно вырыть котлован глубиной до 1 метра. В большинстве случаев достаточно глубины 70–80 см. Максимальную глубину конструкции определяют из того, что грунтовые воды должны быть не ближе 50 см к уровню пола.
• Основание делают из кирпича или бетона, реже используют шлакобетон (его рекомендуется применять только в том случае, когда строительство ведётся на сухом месте). Затем поднимают стены до необходимого уровня — как правило, не выше 200–220 см.
• Необходима хорошая гидроизоляция дна и стенок погреба. Для гидроизоляции используют рубероид, битум, глину и другие обмазочные материалы, устраивают глиняный замок.
• Требуется перекрытие конструкции, его часто делают из горбыля. Перекрытие покрывают слоем мятой глины, затем накрывают двумя слоями рубероида. Сверху насыпают слой грунта, поднятого при строительстве котлована или привозного. При засыпке грунтом откосы делают под углом 45°. Минимальная толщина засыпки 70 см. Чтобы дожди не размывали грунт, сверху конструкцию обкладывают дёрном.
• В перекрытии обязательно устраивают вентиляцию.
• Полузаглубленное хранилище обязательно обустраивают отдельным входом с уровня земли. Дверь делают в стене, а не в перекрытии, как у полностью заглубленных конструкций. Вход обустраивают тамбуром с крышей, дверью и лестницей, ведущей непосредственно к двери погреба. Вторую дверь утепляют.
• При выборе местонахождения входа в погреб учитывают расположение конструкции на участке и направление ветра. При расположении входа с подветренной стороны улучшается теплоизоляция, но при этом попасть внутрь конструкции зимой будет трудно из-за снега. Поэтому целесообразно делать вход в погреб с удобной стороны, но при этом нужно лучше утеплять двери (например, обить их войлоком и заделать щели).
Погреб из кирпича
Погреб из кирпича — наиболее распространённый тип полузаглубленного погреба. Его основание находится на глубине 0,7–1 м от поверхности земли, поэтому строительство возможно и во влажных местах. Для этого:
• роют котлован требуемых размеров. Если при этом обнаруживают водоносные жилы, то их по мере выявления тампонируют (заделывают) на глубину 0,5 м слоями жирной глины толщиной 0,1 м;
• стены такого полузаглубленного хранилища выкладывают из обыкновенного красного обожённого кирпича;
• возведение шлакоблочных (блочных) набивных в переставной опалубке стен допускается только в сухих местах. Такие стены для придания им водостойкости обязательно нужно оштукатурить с обеих сторон цементным раствором;
• перекрытие кирпичного полуподземного погреба выполняют из необрезных досок толщиной 40–50 мм или горбыля. Сверху делают глиняную смазку или укладывают слой толя (рубероида);
• тип гидроизоляции выбирают в зависимости от места нахождения построенного своими руками полузаглубленного погреба из кирпича. Это может быть обмазочная гидроизоляция, например, горячим битумом или оклеечная, с глиняным замком или без оного.
Блокированный погреб
Строительство своими руками блокированного погреба имеет ряд преимуществ:
• экономические — снижение затрат стоимости строительства на 20–25% и экономия строительных материалов благодаря наличию общих ограждающих конструкций (кровли, стен и т. д.);
• территориальные — рациональное использование земельного участка за счёт расположения блокированного погреба на границе двух смежных участков;
• удобство использования одной семьёй — хранение корнеплодов и картофеля возможно в обособленных ячейках, что исключает возможность образования неприятного запаха, появляющегося при их совместном хранении.
Блокированный погреб:
• роют котлован;
• дно котлована зачищают и планируют;
• на дно котлована насыпают слой щебня (или кирпичного боя) толщиной 8–10 см из расчёта 0,1 м3 на 1 м2 основания. Затем щебень трамбуют и заливают горячим битумом;
• из плотного бетона заливают основание погреба. Состав бетона — цемент, песок, щебень (гравий) из расчёта 1:2:4;
• по прошествии одной недели после заливки основания из кирпича начинают возводить стены погреба;
• кирпичные стены с двух сторон покрывают цементно-песчаной штукатуркой слоем 10–20 мм;
• одновременно с оштукатуриванием стен из того же цементно-песчаного раствора заливают пол толщиной 40–50 мм, заглаживая его кельмой;
• наружную гидроизоляцию стен выполняют битумной мастикой по предварительно нанесённой слоем 0,1 мм битумной грунтовке или используют расплав горячего битума, нанесённого в два слоя толщиной 2 мм из расчёта 2 кг/м2;
• при необходимости устраивают глиняный замок (см. рисунок);
• перекрытие блокированного погреба выполняют из досок толщиной 50 мм или толстого притёсанного горбыля. В местах, где опираются доски на кирпичную кладку, их концы промазывают битумом для увеличения срока службы;
• для утепления перекрытия укладывают слой глиносоломы толщиной 20 см, сверху — слой земли толщиной 50 см. Землю засеивают травой;
• откосы стен блокированного хранилища укрепляют дёрном.
Погреб на склоне или косогоре
При строительстве своими руками погреба на косогоре или склоне земля используется рационально. Объём земляных работ при этом небольшой, за счёт чего снижаются затраты труда и материалов и, как следствие, сокращается стоимость строительства. Погреб на косогоре получается хорошо защищённым от грунтовых и талых вод, а также сырости.
Строительство
на склоне
• Сверху на расстоянии 3–5 м устраивают нагорную водоотводящую канаву. Глубина канавы должна быть не менее 70–80 см. Расположение канавы — не поперёк косогора (склона), а наискосок (под углом), так как в этом случае даже в самые сильные ливни канаву не прорвёт и погреб не будет залит водой.
• Пол погреба делают глинобитным. Для этого глину смешивают с крупнозернистым песком или мелким (фракция 5–10 мм) щебнем (соотношение 1:1–2). Полученную и уложенную смесь глины и наполнителей необходимо тщательно утрамбовать.
• Для перекрытия погреба на склоне подойдут тонкомерные брёвна — накатник. Сверху изоляция из глиняной смазки (мятая глина с соломенной сечкой).
• Поверх перекрытия выполняют обваловку грунтом толщиной слоя 30 см.
• Дверь построенного на склоне или косогоре погреба делают небольшой и утеплённой. За дверью — тамбур.
Погребок для выращивания шампиньонов
Для выращивания шампиньонов необходим не слишком сырой погреб, защищённый от попадания верховой и грунтовой вод.
• Для строительства такого погреба выбирают возвышенные сухие места.
• Выкапывают котлован глубиной 60 см. Стенки котлована делают скошенными.
• Погреб для шампиньонов имеет каркасную конструкцию. Остов конструкции — ошкуренные брёвна-стойки диаметром 14–18 см заглубленные нижним концом в грунт на 0,7–0,8 м.
• Стенки погреба обшивают горбылём для предохранения земли от осыпания.
• Кровлю выполняют из глиносоломы по сплошной дощатой обрешётке из обрезных досок. Такая кровля выполняет одновременно две функции: защиту погреба от атмосферных осадков и утепление.
• Чтобы приготовить глиносолому из прямой пшеничной или ржаной соломы (т. е. целиковой, а не из-под комбайна), необходимо связать небольшие снопы диаметром 7–8 см и вымолачивать их в течение 2–3 дней в жидкой глине. После этого их вытаскивают и укладывают в штабель. Для удаления лишней влаги штабель сверху накрывают деревянным щитом и нагружают. Приготовленные таким образом снопики до того как они высохнут окончательно (не должны потерять клейкость) укладывают на кровлю, делая небольшой напуск на стенки.
• Поверх глиносоломы кровлю обваловывают слоем сухой земли. Толщина слоя земли — 40 см в коньке, 80 – 100 см в основании.
• Пол делают глинобитным; оптимальная температура в погребке — плюс 10–14°С. Температура должна быть стабильной, так как при её снижении до +3°С рост шампиньонов прекращается, но при этом они остаются способными к продолжению дальнейшего роста при возникновении благоприятных условий.
• В погребе должен быть обеспечен хороший воздухообмен, для чего устраивают приточно-вытяжную вентиляцию.
• Влажность воздуха в помещении крайне важна, так как при высокой влажности и плохой вентиляции начинают распространяться плесневелые грибы. Оптимальный уровень влажности составляет 70–90%, для этого пол и стены погреба для выращивания шампиньонов необходимо поливать водой.
https://vk.com/akademy_gt | 
