В июле многие огородные культуры уже созрели и готовы отправиться на зимнее хранение. Но на их место можно посадить те культуры, которые успеют созреть до похолодания. Так в течение всего лета можно будет наслаждаться свежими овощами. Некоторые культуры лучше сохраняются зимой, если были посажены летом. 

При летних посевах хорошо растут все зелёные культуры: кинза, петрушка, укроп, шпинат, листовой салат и кресс-салат. Первая зелень появится уже через пару недель после посева. Только нужно иметь в виду, что почва летом очень быстро пересыхает. После полива на ней образуется корка, которая может стать препятствием для прорастания семян. Поэтому посевы надо замульчировать мелким компостом. Если его мало, то засыпать им хотя бы семена в бороздках. Тогда они дружно взойдут. Для сохранения влаги прикрыть грядку спанбондом. Плёнку использовать нельзя, на летнем солнце всходы под ней сгорят.
Очень хорошо удаётся базилик. Это южное теплолюбивое растение, поэтому весной всходы растут медленно. А в июле базилик растёт очень быстро. 
В июле можно сеять пекинскую капусту. Это очень нежный диетический продукт. При весенних посевах она часто не удаётся, так как в начале роста попадает в полосу прохладной погоды, а пекинской капусте нужна стабильно тёплая температура выше 15°С. При летних посевах капусту нужно обильно поливать. Если будет жарко, то увлажнять всю поверхность грядки, так как перегрев пекинской капусте тоже не по душе.
Быстро растёт капуста кольраби и брокколи. Их тоже не поздно сеять в июле. Для налива соч­ного стеблеплода нужно обеспечить обильный полив. Созреет капуста до холодов, но всё же ближе к осени. 
Дайкон сеют именно в июле. Успеют созреть также редька и репа. Как раз репу и стоит заготавливать на зиму с летнего урожая. Репа хуже переносит жару, чем холод. Поэтому плоды, созревшие осенью, более крупные, сочные и вкусные. Свёкла и морковь также дадут молодой урожай осенью.
А вот редис можно сеять не весь. Сорта, склонные к стрелкованию, не дадут корнеплода. Для летнего посева предпочтение надо отдавать длинноплодным сортам, таким как «Красный великан», «Осенний великан». Из круглоплодных можно сеять сорта «Жара», «Моховский», «Вюрц­бургский». Неплохо растёт сорт «18 дней». Если не найдёте названных сортов, то можно посеять любые, но тогда устроить растениям короткий день. Для этого ежедневно закрывать их в 6–7 часов вечера непроницаемым материалом: чёрной плёнкой или старым пледом на дугах. 
Постарайтесь не сажать редис после редиса, после капусты или рядом с ней. От крестоцветных блошек опудривайте всходы золой или табаком. Повторяйте это несколько раз. Обильно поливайте свою редиску, иначе она будет дряблой. 
Для детей посейте горох. В отличие от весенних посевов, летний горох не бывает червивым. В эти сроки фазы развития растения и вредителя не совпадают. 
Вторым или третьим сроком сеют спаржевую фасоль. Сорта нужно выбирать скороспелые, которые созревают за 45–50 дней от всходов. Созревание лопаток приходится на конец лета, когда много осадков. От этого они получаются особенно сочными. Также фасоль обогащает землю азотом, тем самым улучшая её физические свойства. А зелёная масса, оставшаяся после сбора урожая, является превосходным удобрением, её не убирают с огорода, а заделывают в землю.
В течение всего лета сажают лук на перо. Лук-репку можно купить в любом магазине или на рынке. Но будьте внимательны: летом продают много импортного лука, который был обработан против прорастания. Такие луковицы не прорастают ни в холодильнике, ни в земле. 
Летом можно сеять щавель. К осени он отрастит нежные зелёные листочки. Срывать их нельзя, чтобы не ослабить растение перед зимовкой. А уж весной лакомиться первой освежающей зеленью. 
Из цветов можно сеять все двулетники и многолетники, которые к этому времени образуют семена. Это турецкая гвоздика, наперстянка, незабудка, аквилегия, прострел, дицентра, мальва, люпины и другие. Сейте сразу просторно, чтобы потом не пришлось заниматься пикировкой. 
Не поздно сеять семена колокольчика среднего. Многим нравится его популярный сорт «Чашка с Блюдцем». На зиму полезно укрыть всходы лутрасилом (спанбондом), чтобы они не вымерзли. 
Попробуйте посеять мак-самосейку. Он зацветёт осенью и будет радовать своими по-летнему яркими цветами. 
В литературе советуют сеять анютины глазки. Но они сильно страдают от жары. Всходы получаются мелкими, «замученными». С анютками лучше подождать до августа, когда станет немного прохладнее. 
В июле начинают сажать землянику. До морозов она хорошо окрепнет и на следующий год даст полноценный урожай. Если собственных усов нет, можно купить в питомнике или в магазине. Это повод, чтобы приобрести новые сорта.
www.secretdachi.ru