Считается, что грядки надо располагать по компасу — с севера на юг. Но это общая рекомендация подходит не для каждого.
Много важнее, чтобы утренние и вечерние лучи солнца могли освещать ряды растений, чтобы высокие посадки не затеняли низкие в утренние часы. Ведь именно не жаркие утренние и отчасти вечерние солнечные лучи наиболее благоприятны для наилучшего фотосинтеза, для развития и плодоношения растений. Если растения высокие, то оптимальным будет расположение гряд в направлении с запад на восток, чтобы низкие утренние лучи солнца могли свободно «скользить» вдоль рядов растений, освещая каждое из них.
Вот что важно знать при выборе места и подготовке грядок:
1. Гряды, протянувшиеся с севера на юг, хороши только для низких растений и горизонтального участка, где вода при поливе (или дожде) не застаивается и не скатывается быстрее положенного.
2. Если участок имеет небольшой уклон, то посадки важнее располагать горизонтально, то есть поперёк уклона. Так растения будут получать одинаковое количество влаги. Небольшие неровности стоит выровнять, подсыпая землю.
3. Делайте грядки одинаковой длины и ширины. У опытных огородников они имеют размер в девять, четыре с половиной или три метра длиной.
А оптимальная и самая «модная» сегодня среди специалистов ширина, позволяющая с удобством обрабатывать землю, составляет 45 сантиметров для всех культур. Такая стандартизация помогает при расчёте высаживаемых растений и расхода удобрений.
4. При неровном участке идеальной для выращивания овощей считается южная сторона — из-за более интенсивной солнечной активности там значительно быстрее вызревает урожай.
5. Для одной семьи (при правильно спланированном участке) под овощи достаточно отвести одну сотку земли. При правильном уходе она обеспечит урожаем с лихвой.
У растений друг с дружкой особые отношения. Посади рядом с огурцом свёклу и получишь отменный урожай. А вот томаты рядом с огурцами лучше не сажать — у них разные взгляды на жизнь: один любит постоянную влажность, а другой от неё болеет.
Правильно посаженные рядом культуры даже помогают друг другу избавиться от вредителей.
К примеру, опытные дачники практикуют такое необычное соседство: среди садовой земляники высаживают лук и чеснок. Это надёжное средство от серой гнили и земляничного долгоносика. А если посадить по краям грядки петрушку, то заметно уменьшится и количество слизней.
Что ещё надо знать о соседстве растений?
Чеснок благотворно влияет на многие растения. Высадите его между рядами различных культур, и сильный запах чеснока отгонит вредителей. Особенно эффективен он для борьбы с тлей, от такого соседства она исчезает уже через несколько дней.
Свёкла стимулирует рост шпината, фасоли, томатов, картофеля. Одной из интересных особенностей этой культуры является то, что выделения её корнеплодов обладают свойствами антибиотиков, поэтому и посадка её рядом с некоторыми овощами, в частности с морковью, оказывает оздоравливающее воздействие.
Кустовая фасоль заметно уменьшает количество колорадского жука на грядах с картофелем. Фасоль «дружит» также с морковью, свёклой, баклажаном, тыквой, комфортно чувствует себя рядом c кукурузой. Если рядом с кустовой фасолью посадить редис, корнеплоды у него получатся особенно нежными. Благоприятно влияет фасоль и на томаты.
Помидоры хорошо растут рядом с сельдереем, редисом, редькой, салатом, кукурузой, капустой, луком, чесноком, шпинатом, петрушкой. Благоприятно соседство белокочанной капусты и томатов, бабочкам-капустницам не нравится запах помидорной ботвы.
Капуста прекрасно растёт рядом с большинством культур, но идеальные соседи для неё — картофель и лук, а также сельдерей и салат (защищают капусту от земляных блошек), укроп (растение борется с тлёй и улучшает вкус кочанов).
Укроп, растущий на одной грядке с огурцами, продлевает срок их плодоношения. А соседство с чесноком и луком уберегает огурцы от многих заболеваний.
Огурцы благосклонны к бобам: они от совместного проживания растут быстрее. Посадите бобы по краю грядки с огурцами — не разочаруетесь.
Но у огурцов немало соперников — соседства с бобами не меньше жаждут картофель, кукуруза, редька, редис, шпинат, базилик. Базилик даже сам готов помочь желанному соседу — он уменьшает поражение бобов зерновкой.
Перец — замечательный «партнёр» для базилика и чабреца.
Баклажаны смело можно сажать рядом с фасолью, луком, чабрецом, зеленью.
Морковь хорошо чувствует себя рядом с горохом, свёклой, луком, томатом, редисом, петрушкой, шпинатом, салатом, майораном, шалфеем.
Репчатый лук — лучший друг и моркови. Посаженные рядом, они успешно защищаются от вредителей. У каждого из них есть свой вредитель — мушка, соответственно морковная и луковая. Но луковая мушка не переносит запах моркови, а морковная исчезает, если рядом растёт лук.
Лук избавляет и от многих других вредителей, а также помогает в азотном питании капусте, моркови, свёкле, петрушке, сельдерею, редису, шпинату, салатному цикорию.
Анна Надеждина.
«Российская газета» — Неделя №5135 (56). | 
