Семена грецкого ореха не нуждаются в стратификации и прорастают при посеве в открытый грунт весной. Перед посевом семена можно дополнительно замочить на сутки и подержать неделю в холодильнике в опилках, это быстрее пробудит семя. Высаживается орех боком, в другом положении возможно непрорастание. Почва подойдёт нейтральная (можно взять немного щелочную), плодородная, с органикой и микоризой. Песчаная почва нежелательна, так как она промерзает зимой, лучше органическая (перепревшие листья и т. д.) и глина и, конечно, обязательно мульча.

Первый этап — выбор места посадки

Если орех выращивается в не свойственных ему местах (в Челябинской обл., Башкирии, Татарстане, Удмуртии и т. д.), нужно провести работу по интродукции. Начать нужно с выбора места с подходящим микроклиматом. Известно, что в низинки опускается холодный воздух, это делает ночи холодными и увеличивает вероятность заморозков, то есть уменьшает безморозный период. А заморозки — это недруг всех юглансов (род растений семейства ореховые, включающий в себя более 30 видов, произрастающих в теп­лоумеренных районах Евразии, Северной Америки и в горах Южной Америки). Поэтому место посадки должно быть в тёплом поясе: не низина и не самый бугор, где гуляют ветры. Сильные ветры могут изорвать крупные листья ореха, а зимой иссушить побеги. Если есть защита от ветров, то предпочтительнее сажать орех наверху, особенно для низкорослой формы.

Если рядом есть большой водоём — аккумулятор тепла, то вам несказанно повезло: он
удлинит безморозный период, дав возможность древесине вызреть, подготовиться к зиме. Водоём также будет сглаживать колебания температур, сделает климат мягче, немного повысит САТ (сумму активных температур). Аккумулятором тепла может служить большое строение, поэтому зимой в городах на 2–3°С теплее. Если ваше место не находится в 4-й зоне интенсивности солнечного излучения, то южный склон или южная сторона от строения — хорошее решение солнечной ловушки. Если вы в 4-й зоне, то избыточное февральское солнце может привести к ожогу коры — основной причине неперезимовки юглансов. Интенсивность излучения можно определить по карте (рис. 1).

Второй этап — акклиматизация

Росток должен сразу приспособиться к местному климату: суточным перепадам температур, интенсивности солнца, ветрам и т. п. Поэтому лучший вариант — посадка ореха семенем на постоянное место. Пересаженный саженец ореха с подрезанным корнем снижает свою морозостойкость на 3–5°С и зимостойкость на 0,5 группы, уменьшается и скороплодность. Для увеличения безморозного периода в первый год нужно прикрыть саженец от осенних заморозков, дав древесине вызреть (при безморозном периоде 120 ± 10 дней), лист должен сам опасть. В первую зиму можно укрыть сеянец нетканым материалом.

Для того чтобы выбрать самые крепкие, прямые, с хорошим потенциалом роста, вписавшиеся в местную вегетацию растения, лучше посадить несколько десятков или сотен орехов.

До вступления грецкого ореха в плодоношение подкормок лучше не делать, так как минеральные удобрения стимулируют рост побегов, и они не успевают подготовиться к зиме, уходят в зиму зелёными и отмерзают. С этой же целью прекращают обильный полив в августе. Кроме того, применяют приём «прищипывания» (удаление верхушки побега): в середине августа прищипывается верхняя почка, в результате чего растение затрачивает энергию на вызревание древесины, она коричневеет, поскольку прекращается рост побегов.

В сухом климате осенью, после сброса листа (т. е. после прекращения роста растения), нужно хорошо пролить деревце грецкого ореха для подготовки к зиме. Такой подзимний полив называют влагозарядковым. Его проводят в засушливую осень в октябре, так как без него может наступить иссушение древесины, а также вымерзание дерева зимой. Увлажнённая почва меньше промерзает.

Семена грецкого ореха желательно брать из ближайшей зоны морозостойкости (рис. 2). У меня орехи растут в 4б зоне морозостойкости, то есть можно их переселять на одну зону, до предела морозостойкости грецкого ореха. За городом температура кратковременно опускалась до -38°С, и орех скороплодный выдерживал такой «минус» без повреждения плодовых почек. Наша зимостойкость (1 группа) — самая суровая, она характеризуется ветрами и оттепелями (когда почки набухают, сокодвижение пошло и потом резкий мороз до -20°С). Также надо применять семена с похожей суммой активных температур. У нас это 2800 (+200-100)°С и примерно одинаковой длиной светового дня.

Возможно, в вашем климате нужно использовать «няньки» (местный устойчивый кустарничек), которые орех впоследствии вытеснит. Высаженные с южной стороны «няньки» защитят сеянец от солнечных ожогов и иссушающих ветров, в будущем не оказывая конкуренции в развитии. Может быть и так, что холодные малоснежные зимы потребуют прививки грецкого ореха на морозостойкий подвой маньчжурского ореха.

Получив первые плоды, можно проводить дальнейшую работу по отбору тонкокорых и вкус­ных экземпляров, ведь при переселении на север меняются вкусовые качества ореха: он мельчает, опресняется. Вторичный пересев (с отбором лучших семян) порождает более устойчивое второе поколение, а пересев мелких орехов скороплодных форм увеличивает скороплодность в начале плодоношения дерева.

Удачных всходов и высокопродуктивных деревьев!

Олег Перетятько
ПРП Радужное у Медведицы, Волгоградская область
pechnik­do@rambler.ru