Природа настолько мудра, что позаботилась о живых существах и дала им не только возможность жить, но и постаралась уберечь их от всевозможных болезней, чтобы жизнь была в радость и потомство было крепким и здоровым. Посмотрите, ведь нет ни одного растения, которое не являлось бы лекарством, и даже ядовитые травы способны приносить неоценимую помощь в лечении: чистотел избавляет от доброкачественных опухолей, болиголов и борец целительствуют рак...

Медики не одно десятилетие работают над универсальным антибиотиком, который убивал бы вирусы. И с сожалением признают, что на данном этапе такого препарата получить не удается. Даже интерферон, на который возлагались большие надежды, себя не оправдывает.

В природе такое лекарство есть. И называется оно – фитонциды. Эти летучие вещества, выделяемые живой растительной клеткой, успешно борются с патогенными бактериями, грибами и вирусами. Спектр их действия невероятно широк – от воздействия на злокачественные опухоли до гриппа. Фитонциды чеснока могут вылечить насморк в самом начале ­ они уничтожают многочисленные риновирусы. Фитонциды редьки успешно справляются с бронхитами, а эффективность лечения намного превышает действие антибиотиков, и побочных реакций редька не дает никаких.

Основной принцип медиков с древности звучит так: «Не навреди». Но пока только природа действует в полном согласии с этим мудрым высказыванием. Любое растение, будь это самый простенький полевой цветок или же знойная орхидея, выделяет 200 – 700 различных летучих химических соединений, которые мы воспринимаем как запах (запах бобов какао – 1200 соединений). Сегодня биологи говорят о существовании миллиардов самых различных химических веществ, синтезируемых растениями Земли.

Для чего растения тратят свои силы на синтез этих веществ? Почему маттиолы (ночные фиалки) так приятно пахнут по вечерам? Почему желтенький лютик в полдень начинает буквально излучать «солнечный» полевой аромат? Зачем они разбрасывают вокруг себя миллионы химических соединений? Каждое второе растение обладает удивительными лекарственными свойствами, а возможно, и все, поскольку о целебности растений мы до сих пор знаем очень мало.

Понятно, для чего растения синтезируют сахар, жиры, белки крахмал и прочие вещества ­ для питания, роста, размножения. Но вот зачем они создают алкалоиды, фенолы, сапонины, танины и другие, так называемые, вторичные метаболиты, не так давно было совершенно не ясно. Или и впрямь растения каким­то удивительным образом знают, что мы с вами можем простудиться? И потому, скажем, ива и малина готовят лекарства от простуды – ацетилсалициловую кислоту, в просторечии – аспирин?

«Лекарственные вещества, извлеченные из растений, имеют некоторые принципиальные преимущества перед теми веществами, которые создаются химиками в лабораториях, – свидетельствует профессор А. Ф. Гаммерман, тридцать лет руководившая кафедрой фармакологии Ленинградского химико­фармацевтического института. – Первое преимущество состоит в том, что эти лекарственные вещества образуются в живой клетке. Как бы ни была велика разница между растениями и животными, их клетки имеют поразительно много общего. Это общее заключается не только в сходном строении клетки, но и в сходстве очень многих важнейших биохимических процессов, происходящих в клетках тех и других организмов. Вещества, образующиеся в растительной клетке, всегда в какой­то мере приспособлены к жизненным отправлениям этой клетки, даже когда они ядовиты для клеток других организмов. И достигается эта приспособленность тончайшей и точнейшей организацией атомов в молекуле того или иного вещества, но еще и присутствием в клетке других веществ, усиливающих или ослабляющих действие того химического соединения, которое и используется в качестве лекарственного. Вот почему разного рода фармакологически активные вещества, находящиеся в живой растительной клетке, не ломают так грубо и резко всю систему химических реакций живой клетки высшего животного и человека, как иногда некоторые вещества, полученные в колбе химика».

Сотни миллионов лет животные приспособлялись к веществам растений и из них строили свое тело. Вот эта непосредственная пищевая связь между животными и растениями и служит причиной столь тесной слаженности между химическим составом растений и нормальной работой всех органов животных и человека, пишет А. Ф. Геммерман в книге «Лекарственные растения (Растения­целители)».

За последние 10­15 лет исследования в области новой научной дисциплины – экологической биохимии неопровержимо доказали, что те самые миллиарды биогенных соединений вторичных метаболитов растений, которые еще совсем недавно считались ненужными экспериментами растительной природы, служат не чем иным, как средствами эффективной защиты растений от нежелательных влияний: от атак болезнетворных микроорганизмов, от проникновения токсических веществ, от травм и иных заболеваний.

Н. Г. Холодный начал интересоваться летучими выделениями растений еще в 1901 году, после того как прослушал лекцию на эту тему швейцарского профессора­медика Сезара Ру.

Ру лечил своих больных запахами различных растений. Он полагал, что горный воздух, насыщенный ароматами растений, проникая через легкие, кожу в организм человека, как бы бальзамирует его соединительную ткань, тем самым не допуская старения. Завидное здоровье и долголетие горцев Ру объяснял воздействием летучих выделений растений: сальданеллы, альпийского лютика, альпийской вероники, рододендрона. Ароматы цветущих растений, а также мед, собранный пчелами с их цветков, исцеляли многих больных, в том числе раковых. Кроме того, бальзамирующие цветочные ароматы не дают развиваться болезнетворным микробам, предупреждая болезни и даже опухоли. Поэтому горные жители не знают туберкулеза, рака.

Сезар Ру, как и русские ученые Мечников и Богомолец, считал, что человеческий организм рассчитан на 125­150 лет жизни (надо заметить, древние восточные трактаты указывают значение 900 лет), и старение, наступающее в возрасте 60­70 лет, преждевременно и является результатом неблагоприятных условий жизни. Бальзамирующие ароматы, предотвращают старческую атрофию, которая выражается в уменьшении объема клеток, расстройстве их функций, понижении способности усваивать пищевые элементы и превращать их в мицеллы клеточной плазмы. По мнению Ру, цветочные запахи задерживают и наступление атеросклероза.

Разрабатывая идеи швейцарского ученого, Н. Г. Холодный более 30 лет занимался проблемой летучих выделений растений. В 1942 году его осенила догадка, что действие летучих выделений связано не с бальзамирующим эффектом, а с «воздушными витаминами». Он писал: «…Теперь, когда мы располагаем некоторыми данными, свидетельствующими о наличии среди летучих выделений растительного мира веществ, легко превращающихся в соединения витаминов, мы должны обратить особое внимание именно на этот фактор».

Б. П. Токин в 30­х годах разработал учение об убийственных для микроорганизмов выделениях растений – фитонцидах. И в лабораторных опытах, и в клинических экспериментах было наглядно продемонстрировано, сколь разнообразно действие фитонцидов на микроорганизмы. Выяснилось, что выделения чеснока убивают некоторые виды подвижных бактерий, а фитонциды лука прекрасно борются с туберкулезной палочкой. Фитонциды прибрежно­водного злакового растения манника за несколько секунд убивают некоторые виды многоклеточных организмов, например, мух и слепней.

Невероятны бактерицидная мощь фитонцидов, скорость распространения их в воздухе, быстрота проникновения сквозь мембраны клеток микроорганизмов. Например, туберкулезная палочка в высохшей мокроте остается жизнеспособной от пяти до восьми месяцев; такие испытанные антисептики, как карболовая кислота или сулема, убивают туберкулезную палочку лишь через 12 ­24 часа. В течение 15­30 минут она не погибает даже в 15 %­ном растворе серной кислоты. Фитонциды же чеснока убивают этот чрезвычайно стойкий микроб, оказавшийся вне организма, за пять минут.

К сожалению, химические составы фитонцидов даже самых распространенных целебных растений еще недостаточно изучены. Установлено только, что действующие бактерицидные вещества – не белковой природы. Известны попытки химиков разных стран узнать точный состав фитонцидов хотя бы чеснока и лука.

Современная теория о благоприятной биологической активности фитонцидов (и, частично, эфирных масел) в отношении высших животных состоит в том, что помимо асептического и бактерицидного действия комплекс этих летучих соединений (напомним, разные растения выделяют одновременно от 200 до 1200 химически различимых летучих веществ) объясняется быстротой их проникновения в межклеточную плазму во всех тканях, кроме костной, куда они разносятся с кровью, легко насыщая ее в легких. В отличие от клеток микроорганизмов, сквозь мембраны которых фитонциды проникают очень быстро, клетки высших животных для подавляющей части химического состава фитонцидов недоступны. Но они, соприкасаясь с мембранами клеток, провоцируют их микровибрации, что существенно ускоряет межклеточный метаболизм, то есть обмен веществом между клетками и вынос отходов в межклеточную плазму и их вывод в кровь, одновременно уничтожая наряду с лейкоцитами чуждый для организма биологический материал.

Биологически активные фитонциды нормализуют сердечный ритм и артериальное давление, участвуют в обмене веществ, благоприятно действуют на психику человека. Люди, которые живут в лесных районах, гораздо меньше подвержены заболеваниям верхних дыхательных путей по сравнению с горожанами.

Воздух сосновых лесов чист и благотворен. Фитонциды этого дерева увеличивают защитные силы организма ­ сосновый воздух тонизирует его. Дети, прожившие хотя бы несколько лет в местности, богатой сосновыми борами, меньше подвержены простудным заболеваниям. Пробы почвы (с поверхности, с определенной глубины) или воздуха, взятые в сосновом бору, содержат в 10 раз меньше патогенных микроорганизмов, чем пробы, взятые в березовом лесу.

Береза тоже добросовестно выполняет обязанности санитара окружающей среды. В насаждениях, где растет береза бородавчатая, в одном кубическом метре воздуха насчитывается всего около 450 микробов. А в операционных, где все, в том числе и воздух, должно быть стерильным, допускается по существующим нормам содержание в кубическом метре воздуха 500 неболезнетворных микроорганизмов. Береза бородавчатая целебна при бронхо­легочных заболеваниях. Выделяемые ею эфирные масла, точно пледом, укутывают покоем.

Еще один весьма уважаемый представитель природного здравоохранения – дуб. Отличный санитар леса. Фитохимические вещества этого дерева помогают обуздать высокое артериальное давление.

Первые же исследования показали: летучие фитонциды деревьев выдвигают мощный заслон болезнетворным микроорганизмам – гектар лиственного леса летом ежедневно выделяет 2 кг летучих фитонцидов, хвойного – 5 кг, а можжевельника – 30 кг. Этого количества вполне достаточно, чтобы уберечь населенный пункт средней величины от многих напастей. Понятно, что такая дезинфекция города, дома или собственных легких куда приятней (а часто, и эффективней) химических дезрастворов.

Если к этому добавить факты о содержании отрицательно заряженных ионов вблизи сосновых лесов средней полосы (Курская, Воронежская обл.) – а здесь их концентрация составляет 2300 ионов на кубический сантиметр против 2200 ионов на куб. см в швейцарском курортном Давосе, то становится понятно, чего мы себя лишаем, избрав город местом своего обитания.

А ведь помимо отсутствия перечисленных положительных факторов природной атмосферной среды, к которым человек приучен тысячелетиями своего единства с природой, мы ежедневно испытываем влияние негативных агентов дыхательной среды в зданиях и на улицах мегаполисов и небольших городов. Таких негативных факторов множество.

Это и переизбыток положительных ионов в жилых, офисных и многих производственных помещениях как результат большого количества синтетических материалов и работающих электроприборов, которые, попадая с воздухом в легкие, создают общий положительный заряд тела человека. Это препятствует нейтрализации положительно заряженных свободных радикалов, присутствие которых в здоровом организме есть основная причина замедления межклеточного метаболизма, замедления обмены веществами между тканями и органами, что само по себе ведет к общему ускорению процессов старения и создает предпосылки к функциональным и инфекционным заболеваниям.

Это и постоянное присутствие в воздухе взвеси мелкой пыли, которая абсорбирует на себе частицы сажи и тяжелых металлов из автомобильных выбросов, и вследствие малости частиц очень медленно оседает (концентрация пылинок уменьшается лишь в 4 раза за один час после прекращения движения автотранспорта), и поэтому постоянно попадает в дыхательные пути людей находящихся на улице и в автотранспорте.

Это и переизбыток в жилых домах материалов и предметов из синтетических волокон и мягких пластмасс, которые как минимум первые три года после изготовления выделяют газы ядовитых групп фенолов и метанолов. Аналогичные газы выделяет клеевая компонента дерево­стружечных панелей, из которых собирается корпусная мебель, и клеевая компонента используемых в отделке ПДФ­панелей.

Отдельный разговор об отделочных материалах. Если этот материал не натуральная древесина, то в сертификате соответствия указывается о непревышении летучей органикой, выделяемой материалом, предельной концентрации (ПДК) при использовании этого материала в помещении определенного объема, и, что очень существенно, с некоторым уровнем вентиляции (воздухопритока). Даже если указанные сведения строго соответствуют результатам испытаний на газовыделение, то надо учитывать, что при испытаниях в лабораторном помещении находится ТОЛЬКО этот материал, и определенный, заданный испытательными условиями уровень вентиляции. В испытаниях НИКОГДА не учитывается, что в реальном жилом помещении обязательно будут находиться другие газовыделяющие отделочные материалы, бытовая пластмасса и тканевая синтетика.

На практике такое положение вещей приводит к тому, что человек, сделав в квартире полный ремонт: выстелив новый линолеум, наклеив обои с полипропиленовым напылением, заклеив потолок пенопластовыми панелями, установив пластиковый стеклопакет, да еще завесив окна жалюзи из пластмассы низкого давления (по технологии изготовления), получает помещение, по составу воздуха отличающееся от газовой камеры только меньшей концентрацией отравляющих веществ, не приводящей к мгновенной смерти. Истинную стоимость такого ремонта несчастные узнают лет через пять – семь: гипертония, многочисленные аллергические реакции, головные боли – самое безобидное что их ждет.

Выводы делайте сами!

Подготовил Валерий БОНДАРЕНКО.

Сайт журнала «Экология и жизнь.

Фрагменты из книги И. Филипповой «Фитонциды – хранители здоровья».